كيكة التمر

المقادير:
*كاس وربع تمر
*كأسين طحين ابيض
*نصف كأس ماء
*نصف كأس عصير برتقال
*ثلاث أرباع كأس سكر
*ملعقتي طعام سمن كريسكو
*ملعقتي شاي بيكينج بودر
*بيضة واحدة
*نصف كأس لوز

الطريقة:
*يتم غلي الماء ثم يوضع عليه التمر بعد إزالة النوى ويعجن جيدا في خلاط العصير
في وعاء يضاف السمن ثم يضاف عليه الخليط ويخلط جيدا ثم يترك حتى يبرد
يضاف إلى الخليط عصير البرتقال والبيضة ويخلط بالملعقة جيدا
يضاف البيكنج بودر مع الطحين ويخلط جيدا
يضاف السكر واللوز ويحرك جيدا حتي يتجانس
يوضع الخليط في صينية مدهونة
يوضع في الفرن لمدة ساعة